请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

力之源竞技体育论坛

 找回密码
 加入力之源
搜索
查看: 4828|回复: 10

耐力性运动项目的能量需要及其营养特点

[复制链接]
powerfit 发表于 2014-10-2 19:49:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
三大营养素的补充
  1. 补糖
  补糖目的:合理的营养和平衡膳食是获得良好运动能力的保证之一,但许多运动员仍认为若要提高运动能力,必须摄入特别的食物或不同的补品。然而,长期的研究证实,在体内储存量不多的糖类,才是进行长时间激烈运动时取得良好运动成绩最必需的营养素。
        补糖的方法与措施:
运动前:可在大运动量前的数日内增加膳食中碳水化合物至总热量的60%~70%(或10g/kg);也可采用改良的糖原负荷法(即在赛前1周内逐渐减少运动量,直至赛前前1天休息;同时逐渐增加膳食中的含糖量至总热量的70%);或在赛前1~4小时补糖1~5g/kg(赛前1小时补糖时宜采用液态糖)。
运动中:每隔30~60分钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物,补糖量一般不大于60g/h或1g/min。
运动后:开始补糖的时间越早越好。在运动后头2小时及其后每隔1~2小时连续补糖。因运动后的6小时内,肌肉中糖原合成酶含量高,糖原恢复效果好。运动后补糖量0.75~1.0g/kg,24小时内补糖总量达到9~16g/kg[9-11]。补糖类型:耐力运动项目需要大量补糖时,可使用低聚糖。低聚糖用于运动中补糖可提高糖的摄入量,改善运动能量供应。
  2. 补充蛋白质和氨基酸
  补充蛋白质:几乎所有的运动员和教练员都承认补充蛋白质是十分必需的。耐力运动中蛋白质参与供能,引起人体内蛋白质利用增多。当食糖/或能量摄入充足时,耐力运动员每日蛋白质需要量是1.0~1.8千克/体重。训练水平越高,蛋白质的需要量增加越多。目前,可供选择的蛋白质有三种基本形式:完全蛋白质、游离氨基酸和蛋白质水解产物。如:牛奶蛋白、鸡蛋蛋白、大豆蛋白、牛肉蛋白甚至蔬菜蛋白等。
  补充氨基酸:大多数氨基酸类物质具有促进合成代谢的动力作用。通过营养补充,使机体自身分泌的生长激素、胰岛素、睾酮和相关激素的水平提高,获得适应性应激、超量恢复和运动能力增长的最佳激素环境,达到促进合成代谢,增长肌力的目的。目前可供选择的有:谷氨酰胺、支链氨基酸、酮异丙酸和β-羟基、β-甲基丁酸盐、精氨酸、牛磺酸、磷脂酰丝氨酸等。在补充氨基酸类营养品时,要注意在空腹时单独使用。如果与蛋白质或其它氨基酸一起服用,会因争夺神经元受体而发生竞争,使营养补充的效果下降。
  3. 补充脂肪酸和肉碱
  补充脂肪酸:脂肪酸也是肌肉和力量获得增长所不可缺少的要素。耐力运动使人的体脂减少,血浆HDL-C浓度增高,LDL-C和VLDL-C浓度降低。脂肪在运动中充分水解、动员和利用。因此需要补充脂肪酸,但不可过多,体内脂肪过多会增加体重,影响跑的速度、跳的高度和远度。陈及治在澳门学生的体脂率与运动素质的研究中指出,体脂率越高,相对力量越差。
  补充肉碱:肉碱作为脂肪酸代谢过程中一种酶的组成成分,它起促进长链脂肪酸进入线粒体的作用,转运活化的脂肪酸穿过线粒膜,使得脂肪酸可以在线粒体内被氧化供能,提高人体的最大运动水平,还能缓解长链酰基辅酶A和乙酰辅酶A过多的不良反应,有助于维持人体的运动耐力。
  4. 补液
  正常情况下,运动引起体温升高,刺激血液流向皮肤,身体通过出汗调节体温。因此,运动若能维持机体水份的平衡,便能保持皮肤的血流量充足,从而达到稳定体温的目的。否则,即使很轻微的脱水也可以引起心血管功能和体温调节功能的下降。脱水不仅影响生理功能,而且降低运动能力,增加热伤害的危险性。运动后补充的液体以碳水化合物电解质溶液(CHO-E)为主,稀释的CHO-E溶液(2%~6%)可以很快从胃肠道排空。饮用CHO-E溶液既可以补充CHO,恢复体内能源储备,又可以补充水分和电解质。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入力之源

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|力之源竞技体育论坛 ( 冀ICP备06017684号 )

GMT+8, 2019-11-22 07:17 , Processed in 0.235417 second(s), 16 queries .

Powered by Discuz! X3.1

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表